Detektionsgräns och miljögifter i livsmedelskedjan

 

Varje analysutrustning har en nedre gräns där man inte längre kan påvisa eller mäta upp halter av kemikalier. Denna nedre gräns kallas detektionsgräns.

    När halten av miljögifter ligger under detektionsgränsen betyder det inte att de är ofarliga.

 

De kan koncentreras senare i livsmedelskedjan. I människans blod eller fettvävnad kan därför ämnen påvisas som inte kan påvisas i livsmedel. Enda sättet att förhindra detta är att inte tillföra sådana ämnen alls till vår livsmedelsproduktion – alltifrån åkerjord, råvara till livsmedelsföretaget.    

 

 

 

Halt i slam		Halt i foder		Halt i komjölk		Halt i männi-
						skans blod
D    E    T		E    K   T	I	O   N   S	G	R  Ä  N  S
Finns i slam		"Finns inte i		"Finns inte i		Finns i männ-
		foder"		komjölk”		iskans blod

 

Rött = Kan påvisas – över detektionsgränsen

Brunt = Kan inte påvisas – under detektionsgränsen